張敬軒

　　□通訊員 沈文禮 本報記者 何麗娜
　　早報訊 昨天是世界骨質疏鬆日。根據最新一次流行病學調查，骨質疏鬆在我國人群中的發生率為15.7%，其中60—69歲男性的發生率為30%，女性的發生率為50%—70%。
　　關註老年人的骨骼健康，教他們在生活中科學補鈣，是緩解這一問題的有效途徑。所以在剛剛過去的這個周末，微信“早報名醫堂”聯合杭州市西溪醫院送健康下基層，給餘杭區五常街道文一社區的居民開展“科學防治骨質疏鬆”的健康講座，並由多個臨床科室的醫生開展了大型義診活動。
　　腰背疼痛可能是信號
　　當天的講座，吸引了近百位60—80歲的老人。他們的心裡都有一個疑問，為什麼老年人容易發生骨質疏鬆？
　　杭州市西溪醫院骨科姚軍醫生說：“一般過了60歲之後，男性和女性的性激素水平都明顯下降，尤其是女性過了更年期之後，雌激素水平大大下降，使得身體對外界攝取的鈣的吸收減少，轉而到自身的骨頭中去吸收，這樣就加速了骨質疏鬆的發生。”
　　人體骨骼中的骨量大量流失之後，骨骼就變得比以前鬆脆，非常容易發生骨折。姚醫生不久前接診一位70多歲的老太太，聞到濃郁的桂花香後打了個噴嚏，之後感覺腰背痛得厲害，來醫院檢查發現，竟然腰椎壓縮性骨折了。
　　當然，骨質疏鬆嚴重到這種程度的老人畢竟少數，大部分人表現為意外摔倒後的骨折，或是容易被忽略的細微骨折，這種情況平時表現為疼痛，反覆發作，一旦遇上外力的撞擊就會變成明顯骨折。所以，需要特別提醒老年人的是，如果平時經常感到腰背疼痛的話，要警惕是骨質疏鬆發出的信號。
　　喝骨頭湯補的不是鈣
　　關於補鈣，幾乎講座現場所有的老人都認為，喝骨頭湯最有效。事實如何？
　　姚醫生給大家講了一個切切實實的實驗：拿10斤豬骨頭加10斤水，用高壓鍋煮10小時，這樣熬出來的湯雖然看起來濃稠，但研究人員盛了一碗拿來檢測，其中的鈣含量不超過10毫克，大量的是脂肪組織。而同等量的一碗牛奶，其中的鈣含量達到了200毫克。
　　實驗結果就告訴我們：喝骨頭湯補的不是鈣，而是脂肪，喝牛奶則是較有效的補鈣方法。“人體每天需要大概1000毫克的鈣，除正常飲食能攝取500毫克的鈣外，每天再喝1—2杯牛奶或酸奶就能有效補鈣。”
　　姚醫生還建議老年人多運動，可以促進骨組織新陳代謝；增加日光照射，平均每天20分鐘以上，促進維生素D生成和鈣的吸收；不要過量攝入咖啡和碳酸飲料，不要攝入過量鹽，確保腸道對鈣的正常吸收。多吃富含鈣的食物，如牛奶、酸奶、奶酪、豆製品、青菜、芹菜、海帶、紫菜、杏仁、芝麻、蝦米皮等。
　　（原標題：喝骨頭湯補鈣，效果到底如何？實驗發現：10斤骨頭加10斤水煮10小時後濃湯里鈣含量不超過10毫克同等量牛奶含鈣200毫克）