□通訊員 沈文禮 本報記者 何麗娜
  早報訊 昨天是世界骨質疏鬆日。根據最新一次流行病學調查,骨質疏鬆在我國人群中的發生率為15.7%,其中60—69歲男性的發生率為30%,女性的發生率為50%—70%。
  關註老年人的骨骼健康,教他們在生活中科學補鈣,是緩解這一問題的有效途徑。所以在剛剛過去的這個周末,微信“早報名醫堂”聯合杭州市西溪醫院送健康下基層,給餘杭區五常街道文一社區的居民開展“科學防治骨質疏鬆”的健康講座,並由多個臨床科室的醫生開展了大型義診活動。
  腰背疼痛可能是信號
  當天的講座,吸引了近百位60—80歲的老人。他們的心裡都有一個疑問,為什麼老年人容易發生骨質疏鬆?
  杭州市西溪醫院骨科姚軍醫生說:“一般過了60歲之後,男性和女性的性激素水平都明顯下降,尤其是女性過了更年期之後,雌激素水平大大下降,使得身體對外界攝取的鈣的吸收減少,轉而到自身的骨頭中去吸收,這樣就加速了骨質疏鬆的發生。”
  人體骨骼中的骨量大量流失之後,骨骼就變得比以前鬆脆,非常容易發生骨折。姚醫生不久前接診一位70多歲的老太太,聞到濃郁的桂花香後打了個噴嚏,之後感覺腰背痛得厲害,來醫院檢查發現,竟然腰椎壓縮性骨折了。
  當然,骨質疏鬆嚴重到這種程度的老人畢竟少數,大部分人表現為意外摔倒後的骨折,或是容易被忽略的細微骨折,這種情況平時表現為疼痛,反覆發作,一旦遇上外力的撞擊就會變成明顯骨折。所以,需要特別提醒老年人的是,如果平時經常感到腰背疼痛的話,要警惕是骨質疏鬆發出的信號。
  喝骨頭湯補的不是鈣
  關於補鈣,幾乎講座現場所有的老人都認為,喝骨頭湯最有效。事實如何?
  姚醫生給大家講了一個切切實實的實驗:拿10斤豬骨頭加10斤水,用高壓鍋煮10小時,這樣熬出來的湯雖然看起來濃稠,但研究人員盛了一碗拿來檢測,其中的鈣含量不超過10毫克,大量的是脂肪組織。而同等量的一碗牛奶,其中的鈣含量達到了200毫克。
  實驗結果就告訴我們:喝骨頭湯補的不是鈣,而是脂肪,喝牛奶則是較有效的補鈣方法。“人體每天需要大概1000毫克的鈣,除正常飲食能攝取500毫克的鈣外,每天再喝1—2杯牛奶或酸奶就能有效補鈣。”
  姚醫生還建議老年人多運動,可以促進骨組織新陳代謝;增加日光照射,平均每天20分鐘以上,促進維生素D生成和鈣的吸收;不要過量攝入咖啡和碳酸飲料,不要攝入過量鹽,確保腸道對鈣的正常吸收。多吃富含鈣的食物,如牛奶、酸奶、奶酪、豆製品、青菜、芹菜、海帶、紫菜、杏仁、芝麻、蝦米皮等。
  (原標題:喝骨頭湯補鈣,效果到底如何?實驗發現:10斤骨頭加10斤水煮10小時後濃湯里鈣含量不超過10毫克同等量牛奶含鈣200毫克)
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張敬軒

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